한국을 찾은 외국인들도 꼭 한번쯤 들러야 하는 필수 코스 중 하나인 종로구 인사동에는 볼거리 외에도 숨은 먹거리가 많이 있다. 그 중 하나인 툇마루집 된장예술은 외관은 다소 허름하게 보이지만 인사동에서도 함경도식 강된장과 꽁보리밥, 그리고 가자미 식해의 맛이 일품으로 소문이 자자한 음식점이다. 특히 음식점의 주인이 시인으로 활동하고 있어 다양한 예술가들이 많이 찾는 곳이기도 하다.
특히 큰 뚝배기에 담겨 나오는 된장찌개는 잘게 썰은 부추와 치커리를 밥에 비벼서 먹도록 나오는데 꽁보리밥에 쓱쓱 비벼 먹는 그 맛이 일품이다. 가자미 식혜와 강된장은 함경도의 전통 음식으로 툇마루에서는 옛 맛을 그대로 지키고 있다.

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