신정호반의 낭만과 어우러진곳에 1936년부터 3代를 이어오고 있는 향토식당이다. 온양온천에서 가까운 신정호수변에서 장어구이, 닭구이를 전문으로 한다. 이곳 연춘은 우선 건물이 볼만하다. 일제강점기때 지어진 목조 건물로 충청남도의 향토지적재산으로 선정되어 있다. 그래서 인지 오래전부터 각종 언론을 통해 유명해진 곳. 초기에는 조병옥박사부부가 즐겨 찾았고, 박정희대통령과 김영삼대통령도 즐겨 찾던 곳이라고. 이 집의 또 하나의 장점은 호수변의 시원한 그늘아래서 식사를 할 수 있다는 것. 구이요리들은 주방에서 구워져 나오고 식탁에서는 식지않게 연한 불에 데우기만 한다. 연춘의 주 요리는 장어구이. 그럼에도 최근에는 닭구이가 더 유명해져 있다. 우연히 장어구이 소스에 닭을 굽게 된게 닭구이를 개발해낸 동기라고한다. 

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